Gâteau à l'ananas (Sèv)

Portions
8 personnes

Ingrédients 

Caramel liquide (ou pour les plus à l'aise, faire un petit caramel liquide maison.. )

une boîte d'ananas en tranches

3 oeufs

150 g de farine

150 g de sucre

125 g de beurre

1 sachet sucre vanillé

1 sachet levure alsacienne

rhum ou kirsch

Préparation
Nappez le moule de caramel puis disposez les tranches d'ananas

Séparez les blancs des jaunes

Mélangez les jaunes avec les sucres

Ajoutez la farine, le beurre et l'alcool

Battez les blancs en neige et incorporez-les dans la pâte.

Recouvrir les ananas de la pâte.

Faites cuire 30 min minimum à 230 °c
Rajoutez 10 mn de cuisson si besoin.

A la sortie du four, démoulez le gâteau et arrosez-le avec le jus d'ananas.

Conserver au frais